Netradiční
Grilovací omáčka
Je netradiční, její součástí je káva. Je vhodná na přípravu grilovaných mas a svou chutí se naprosto vymyká běžně dostupným marinádám. Ingredience: 1/2 šálku espressa, 1,5 šálku kečupu, 1 cibuli, 1/2 šálku kvalitního tuku (oleje), 6 lžiček citronového džusu, 2 lžičky hořčice, 6 lžiček hnědého cukru, 2 lžičky worcesterské omáčky, 4 lžičky mletého křenu. Příprava: všechny vyjmenované ingredience se rozmixují v mixéru na pyré, kterým se potírá maso nebo kuře připravené ke grilování. Káva v kombinaci s kořením dává této omáčce bohatou, dobře vyváženou a v každém případě neobvyklou chuť.